30 septiembre 2006

Poema XIV

Juegas todos los días con la luz del universo.
Sutil visitadora, llegas en la flor y en el agua.
Eres más que esta blanca cabecita que aprietocomo un racimo entre mis manos cada día.A
nadie te pareces desde que yo te amo.
Déjame tenderte entre guirnaldas amarillas.
Quién escribe tu nombre con letras de humo entre las estrellas del sur?
Ah déjame recordarte cómo eras entonces, cuando aún no existías.
De pronto el viento aúlla y golpea mi ventana cerrada.
El cielo es una red cuajada de peces sombríos.
Aquí vienen a dar todos los vientos, todos.
Se desviste la lluvia. Pasan huyendo los pájaros. El viento. El viento.
Yo sólo puedo luchar contra la fuerza de los hombres.
El temporal arremolina hojas oscurasy suelta todas las barcas que anoche amarraron al cielo.
Tú estás aquí. Ah tú no huyes.Tú me responderás hasta el último grito.
Ovíllate a mi lado como si tuvieras miedo.Sin embargo alguna vez corrió una sombra extraña por tus ojos.
Ahora, ahora también, pequeña, me traes madreselvas,
y tienes hasta los senos perfumados.
Mientras el viento triste galopa matando mariposasyo te amo,
y mi alegría muerde tu boca de ciruela.
Cuanto te habrá dolido acostumbrarte a mí,
a mi alma sola y salvaje, a mi nombre que todos ahuyentan.
Hemos visto arder tantas veces el lucero besándonos los ojos
y sobre nuestras cabezas destorcerse los crepúsculos en abanicos girantes.
Mis palabras llovieron sobre ti acariciándote.
Amé desde hace tiempo tu cuerpo de nácar soleado.
Hasta te creo dueña del universo.
Te traeré de las montañas flores alegres, copihues,avellanas oscuras,
y cestas silvestres de besos.

Quiero hacer contigolo que la primavera hace con los cerezos.

-Pablo Neruda-

29 septiembre 2006

Ausencia (de mi amiga Adriana)


La tarde agoniza en gris y en el silencio de la lágrima,
aún se puede escuchar el eco que dejó su aroma.
Es otra despedida, es una espera más, la espera dulce para darle la bienvenida,
la espera que no tiene dolor ni rencor, ya que solo sufre aquel que jamás esperó a nadie.
Porque cuando tu mayor debilidad es el amor, te convertís en la persona mas fuerte del mundo.
Vuelvo a mirar la silla vacía que hasta hace unos momentos se llenaba con su calor...
Y su pregunta invade mi memoria...
Y mi respuesta pronta al temor de alejarlo aún mas... se vuelve mas sincera cuando ya no está.
Y no entiende entonces mi lucha, y le sonríe a mis dudas y pone dagas a mis preguntas.
Y por mas que su verdad a veces logra un impas en mi batalla, el sabe bien, que solo podría rendirme el día que haya vencido...
El peleó tanto para que yo me rinda, puso en mis manos sus miserias mas crueles, su indiferencia y su rechazo...
Me enseñó que la magia del primer amor, es nuestro desconocimiento de que puede tener fin, mientras me mostraba su adiós apretado en su puño.
Me dijo una vez, que la peor derrota de un amor, es cuando pierde su entusiasmo...
Que no hay que poner en juego la lealtad.
Que lograr un sueño costaba mucho esfuerzo y despertar de él era demasiado fácil.
Es una despedida sin adiós, donde no parte ningún tren.
Porque sin decir nada se fue andando despacio.
Mis manos se quedaron sin el roce de su espalda y ese lugar donde él se escondía de la furia... quedó sin la mirada de su tierna y apurada niñez.
...No sé bien como empezó, pero ésta vez voy a recordarlo, hasta encontrar el camino que una tarde me trajo hasta aquí.
Pintaré de temblor nuevamente mi esquina, esperaré la próxima lluvia, pondré una vez mas en su mesa mi vida ajena de sensaciones y apretaré en mis manos las flores que dejaré en la tumba de su rosa.
No importa el tiempo, ni el sudor, ni el dolor...
El me enseñó a seguirlo y yo... yo ya estoy caminando.

El exito


Si piensas que estás vencido, lo estás.
Si piensas que no te atreves, no lo harás.
Si piensas que te gustaría ganar,
pero no puedes, no lo lograrás.

Si piensas que perderás, ya has perdido.

Porque en el mundo encontrarás,
que el éxito comienza
con el pensamiento del hombre.

Todo está en el estado mental.

Porque muchas carreras se han perdido
antes de haber corrido
y muchos cobardes han fracasado
antes de haber su trabajo empezado.

Piensa en grande y tus derechos crecerán.
Piensa en pequeño y quedarás atrás.
Piensas que puedes y podrás.
Todo está en el estado mental.

Si piensas que estás aventajado, lo estás.

Tienes que pensar bien para elevarte.
Tienes que estar seguro de ti mismo
Antes de intentar ganar un premio.

La batalla de la vida no siempre la gana
el hombre más fuerte, o el más ligero,
porque tarde o temprano, el hombre
que gana, es el que cree poder hacerlo.

Poema de DR. CRISTIAN ERNARD

27 septiembre 2006

Cuentan que una bella princesa estaba buscando consorte

Cuentan que una bella princesa estaba buscando consorte.

Aristócratas y adinerados señores habían llegado de todas partes para ofrecer sus maravillosos regalos; joyas, tierras, ejércitos y tronos conformaban los obsequios para conquistar a tan especial criatura.
Entre los candidatos se encontraba un joven plebeyo, que no tenía más riquezas que amor y perseverancia. Cuando le llegó el momento de hablar, le dijo:

- "Princesa, te he amado toda mi vida. Como soy un hombre pobre y no tengo tesoros para darte, te ofrezco mi sacrificio como prueba de amor: estaré cien días sentado bajo tu ventana, sin más alimentos que la lluvia y sin más ropas que las que llevo puestas. Ése es mi dote".
La princesa, conmovida por semejante gesto de amor, decidió aceptar y le dijo al joven plebeyo:

- "Tendrás tu oportunidad: si pasas la prueba, me desposarás".
Así pasaron las horas y los días. El pretendiente estuvo sentado, soportando los vientos, la nieve y las noches heladas. Sin pestañear, con la vista fija en el balcón de su amada, el valiente vasallo siguió firme en su empeño, sin desfallecer un momento.

De vez en cuando la cortina de la ventana real dejaba traslucir la esbelta figura de la princesa, la cual con un noble gesto y una sonrisa, aprobaba la faena. Todo iba a las mil maravillas. Incluso algunos optimistas habían comenzado a planear los festejos.
Al llegar el día noventa y nueve, los pobladores de la zona habían salido a animar al próximo monarca.
Todo era alegría y jolgorio, hasta que de pronto, cuando faltaba una hora para cumplirse el plazo, ante la mirada atónita de los asistentes y la perplejidad de la infanta, el joven se levantó y sin dar explicación alguna, se alejó lentamente del lugar.
Unas semanas después, mientras deambulaba por un solitario camino, un niño de la comarca alcanzó al joven plebeyo y le preguntó:

- "Qué fue lo te que ocurrió?, estabas a un paso de lograr la meta. ¿Por qué perdiste esa oportunidad?. ¿Por qué te retiraste?".
Con profunda consternación y algunas lágrimas mal disimuladas, el joven plebeyo contestó en voz baja:

- "No me ahorró ni un día de sufrimiento, ni siquiera una hora. No merecía mi amor".
(desconozco el autor)

26 septiembre 2006

Fresas con chocolate

Ingredientes:
Fresas
Chocolate amargo de buena calidad

Elaboración:
Derretir el chocolate al baño María hasta que su textura sea homogénea. Bañar cada fresa en el chocolate. Dejar las fresas cubiertas enfriar en el frigorífico hasta que el chocolate se solidifique.

Servir a temperatura ambiente (antes de 24h.)

25 septiembre 2006

Mil Sabores


El próximo 1 de octubre mi amiga Carmen inaugurará un sueño, un sueño que se llama Mil Sabores y cuyo slogan es Mil colores en tu mesa, Mil sabores en tu paladar. Creo que con eso ya está dicho todo.

Se trata de un restaurante que ampliará y aumentará la oferta y la calidad gastronómica, ofreciendo también un servicio de catering para todo tipo de celebraciones. Está montado con exquisito gusto, con sencillez y alegría. El resultado es un comedor cálido y acogedor, como lo es su propietaria y el personal que ha sido elegido con mucho acierto.

La cocina está dirigida por ella misma y tiene unos guisos espectaculares, pero a mi me encanta su aperitivo Mil sabores. Se trata de una cocina sencilla, casera, aprovechando los productos de temporada.

Todo se conjuga en este nuevo espacio para que el comensal se convierta en un cliente asiduo y se sienta como en su propia casa.

¿Dónde está? Avda. Rambla nº 16 Totana (Murcia)

Estáis todos invitados a la inauguración.

¡¡¡Enhorabuena CARMEN!!!

Bote salvavidas


A veces, me siento así, como un bote salvavidas, aunque tal vez tan solo yo sea un bote a la deriva. Lo que ocurre es que existen muchos náufragos, muchos hombres y mujeres en busca de su isla, y se aferran a mi pensando que yo soy eso, su bote salvavidas. No soy el mejor de los botes, no estoy construido con las mejores maderas, incluso tengo alguna herida de guerra, sin embargo, pese a todas las inclemencias del tiempo …, resisto y sabéis por que? Porque no lucho contra el destino y me dejo mecer por las olas, y espero a que la tormenta pase, sabiendo, confiando, que todo pasa, todo!!!

Aún así, hay ocasiones, en las que necesito navegar solo porque yo también tengo mis tiempos, también necesito silencios y porque a veces, con las mareas, me entra agua y necesito que esa agua me la achiquen o que el sol la evapore. Pero sigo a flote, me escucho, sigo confiando, sigo siempre a favor de la corriente y eso es lo que me hace fuerte y lo que me convierte en mi propio bote salvavidas.

Era y No Era



He descubierto una tienda diferente, aquí en Madrid, que creo que os gustaría a más de un@. Se llama "Era y no era" y es un cuento, eso sí, un cuento indio, principio y fin a modo de círculo, simbolismo de la vida misma. Así que en este pequeño mundo lo mismo podemos comprar una varita mágica hecha con piedras de cuarzo blanco e hilo de plata, que una mariposa decorativa de nailon con lentejuelas. También cazasueños, guardadeseos ..... y ofrecen cursos de reiki, fen shui, control mental. Pero ahí no acaba todo!!!! no!!!! organizan cenas románticas o mágicas, en las que los protagonistas son los sentidos y el postre ..... lo aderezan con una sugerente danza oriental. Alguien se anima y nos cuenta???


22 septiembre 2006

Tráfico y otras curiosidades ...

Como cada día salgo de casa a las 8:00h. para ir a trabajar. Antes del verano, o sea en el mes de junio, yo empleaba una media de una hora para ir a trabajar y otra para volver. Por esas fechas, mi oficina cambió su sede, tan sólo, como aquél que dice nos cambiamos de acera, pero para cruzar esa acera en cuestión con el peligro que ello conlleva suelen emplearse unos 10 minutos, no cronometrados por mí, sino por uno de mis compañeros que debe hacerlo varias veces al día …. Pero al margen de eso, mientras esta mañana esperaba el segundo bus, de los tres que tomo, para llegar a mi destino, leo en uno de los periódicos gratuitos que reparten cuando bajo del primer bus, una noticia sobre las maravillas del tráfico de Madrid, y cuyo titular reza así: DOS HORAS AL TRABAJO. Los taxistas dicen que tardan el doble en los trayectos. Hoy es el Día Sin Coches y una manifestación reclamará menos tráfico en la ciudad.

Lógicamente, me intereso por el artículo “Los madrileños tardamos una media de dos horas en ir y volver al trabajo”. Para mí esas dos horas, que antaño me eran ya familiares y razonables se han convertido en tres. Para que luego digan que cambiar de acera no tiene consecuencias ;-)

No, no, no piensen que yo no trabajo en una céntrica zona que no está bien comunicada, todo lo contrario, tengo dos salidas de metro para elegir, eso sí, desde una de ellas son 15 minutos caminando hasta la oficina, desde la otra, mejor ni lo cuento, porque tengo que cambiar dos veces de acera hasta enfilar calle arriba para llegar.

Autobuses??? Claro!!! Muchísimas líneas, pero la espera también es muchísima hasta que consigues subir.

El caso es que hoy estuve más de lo habitual esperando al bus, 25 minutos de reloj, y ha debido ser precisamente porque hoy es el Día Sin Coches, y han debido reducir, todavía más, los autobuses para solidarizarse …. Afortunadamente, el huracán Gordón ya dejó su lluvia anoche y esta mañana hacía una temperatura estupenda y no llovía; menos mal que los universitarios todavía no han comenzado sus clases porque cuando estemos todos los que somos, igual han terminado ya alguna obra ...? (¡suspiro!) Habrá que encomendarse a Santa Rita, patrona de los imposibles o a San Judas Tadeo, patrón de los casos difíciles y desesperados, parar llegar a tiempo.

No importa, es viernes, SAN VIERNES!!! Y el verano volverá de nuevo y yo, como cada año, al finalizar el mismo, volveré a pensar en cambiar de ciudad para tener mejor calidad de vida, que es lo que vende el Alcalde del pueblo en el que vivo, duermo, en la publicidad que inserta en los autobuses :-)

Buen fin de semana a tod@s y recordad, que mañana a las 6:03h. entrará oficialmente el otoño, así que a disfrutar de nuestro último día de verano 2006.
Besossssssssssssssssss
PD: Alguien, sabiendo de mi depre pre-otoñal me escribió algo que podéis leer en:

20 septiembre 2006

Las fórmulas de mi abuelo

En una posición relajada, colocar un pequeño pedazo de chocolate justo entre la lengua y el paladar. Se deshace. Su sabor, levemente amargo y ligeramente dulce, invade la boca. Un mensaje llega al cerebro: PLACER
FÓRMULAS DE CHOCOLATE

Nº 5

5 k. de clavillo
2k. de cacahuete
1 nuez moscada
2 k. de manteca vegetal
16 kilos de azúcar
6 k. de harina
1´5k. de ultramuz
100gr. de canela

Nº 6


2,5k. de cacao
2,5k. de clavillo
2 k. de cacahuete
1,5 k. de manteca vegetal
1 nuez moscda
16 k. de azúcar
5 k. de harina
1 k. de canelón
100gr. De canela.

Nº 7

10 libras de cacao
4 libras de manteca vegetal
30 libras de azúcar
9 libras de ultramuz
100gr. De canela
1 nuez moscada.

Astorga, 21 de mayo de 1932


El arte de desleír el chocolate

Quien haya pensado que para disolver esa maravilla basta con poner una cacerola al fuego y esperar con fe a que éste se encargue de todo, está en un error. El chocolate requiere también siempre cuidados atentos y amorosos; abandonado, asimismo, puede tomar venganza quemándose.

Para evitar la catástrofe, he aquí los métodos avalados por la experiencia:

Al vapor: se pone a fuego muy lento una cacerola con auga caliente, pero no hirviendo, y sobre ella se coloca el cazo con el chocolate. Si la cantidad que se va a fundir es mínima, se puede poner directamente en una taza de agua caliente.

Al horno: Se coloca un recipiente resistente al calor –por ejemplo, de pirex- con el chocolate en el horno caldeado, pero no muy caliente, y apagado. Normalmente, hay que controlar la temperatura muy a menudo.

Al fuego: Es el método con el que se corre el mayor porcentaje de riesgo. El chocolate se coloca en un cacillo de fonfo grueso y se pone a fuego lento, moviéndolo continuamente. Retirarlo del fuego en cuanto empiece a disolverse.

Una regla válida para todos estos métodos es la de retirar el chocolate del fuego cuando empieza a fundirse, porque continúa disolviéndose incluso lejos de la fuente de calor; pero seguid moviendo hasta que la pasta sea fluida y homogénea.

ALGUNOS CONSEJOS PRÁCTICOS

Para ganar tiempo, se puede rallar primero el chocolate, sobre todo el de onzas.
El chocolate con leche tiene que disolverse más lentamente que los otros.
El chololate amargo, al fundirlo, se licúa, mientras que el dulce, el semidulce y el chocolate con leche tienen a mantener la forma originaria siempre que no se los mezcle. Una vez disueltos, los diversos tipos de chocolate tienen diferentes consistencias: el amargo es el más fluido y el que lleva leche es el más denso.
Los utensilios utilizados para fundir el chocolate deben estar perfectamente secos porque una sola gota de agua bastaría para espesar y llenar de grumos lo que debe ser fluido y cremoso. Pero por si esto sucediera, he aquí el remedio: Añadid manteca de cacao sólida. Se desaconseja la mantequilla porque contiene agua, y sobre todo totalmente desaconsejada el agua. Proporciones: una cucharadita de té por cada 30gr. de chocolate mezclado.

La Ley del Amor


La historia de una pasión que sobrevive desde la caída delImperio de Moctezuma, hasta el Siglo 23 en la Ciudad de México.Azucena es una astroanalista, una especie de psicoterapeuta altamente evolucionada que trata a los que sufren de problemas de karma.Como alma iluminada, Azucena finalmente alcanzó la recompensa de la reencarnación:encontrarse con su alma gemela,su verdadero amor, Rodrigo.Pero luego de una noche de suprema pasión, los amantesse ven separados, y Azucena debe emprender la búsquedade Rodrigo a través de la galaxia y de 14000 vidas.

Como agua para chocolate

Como agua para chocolate narra de forma muy original la historia de un amor imposible e imperecedero entre ollas y sartenes, es decir, en el ámbito tradicionalmente femenino por excelencia: la cocina. Es un libro rodeado de magia y sabores. Cada capítulo lleva el nombre de una receta culinaria.

Tita y Pedro se aman. Pero ella está condenada a permanecer soltera, cuidando a su madre hasta que ésta muera. Y Pedro, para estar cerca de Tita, se casa con la hermana de ella, Rosaura. Las recetas de cocina que Tita elabora puntean el paso de las estaciones de su vida, siempre marcada por la presente ausencia de Pedro.

Te invito ...



Navegando por la red la siguiente entrada encontré:

19 septiembre 2006

Chocolaterapia




Todavía no has probado un masaje con cacao o una inmersión total en una envoltura de chocolate? En los Spa´s se ha convertido en el tratamiento estético y terapéutico más demandado últimamente.Es un masaje muy completo. Alivia la tensión muscular provocada por el stress y mejora el humor, nutre la piel y combate la celulitis. Es una dosis extra de endorfinas, las llamadas “hormonas de la felicidad” y, en los tiempos que corren, este es uno de los bienes más preciados. Déjate de oro, incienso o mirra, y regálate endorfinas...En cualquier caso os dejo unos pequeños datos sobre otros tipos de masajes:
-Reflexología: Uno de mis favoritos. No sólo por la agradable sensación de descanso que produce en todo el cuerpo. Además, como en los pies están todas las terminaciones nerviosas del cuerpo, es ideal como “diagnóstico” antes de cualquier otro masaje (para saber a qué zonas se les da más énfasis).
-Masaje con aromaterapia o psíquico: En realidad, no es que este sea otro tipo de masajes, sino un complemento. Se usan aceites de plantas que actúan a nivel cerebral y ayudan a desconectarse. Busca lograr algo así como un estado parecido al que se logra con meditación. Por eso, muchos le llaman masaje psíquico.
-Masaje sueco: La técnica es parecida a un masaje de relajación; la gracia es que éste también puede energizar. Se hace en todo el cuerpo.
-Masaje tailandés: Es una especie de yoga asistida, combina la digitopresión, el estiramiento y el yoga aplicado. La sesión se divide en cuatro etapas, en las que uno va cambiando de posición para recibir las elongaciones y presiones con los dedos, las manos, los pies, los codos o las rodillas. Siguen las líneas energéticas del cuerpo.
-Masaje balinés: El ying yang aplicado al masaje: la ternura de lo femenino junto con la fuerza y precisión masculina. Es un masaje que trabaja a un nivel más superficial que el tailandés, sobre la musculatura, siguiendo las líneas energéticas. Tiene un efecto relajante y ayuda a desbloquear y potenciar el flujo energético.
-Masaje champi: Otro de mis favoritos. Es un masaje craneal energizante que se hace con una técnica de la india. Súper bueno para despejar, especialmente recomendable para gente que trabaja mucho, porque deshace nudos a nivel cerebral. Se realiza en los hombros, el cuello, la cabeza y la espalda.
-Bioenergético: Una concepto relativamente nuevo. Es básicamente descontracturante, y se hace con aceites esenciales. Después, se le agrega media hora de un trabajo con gemas y reiki, para potenciar la energía en los distintos chacras (centros por donde entra y sale la energía). Muy recomendable para alguien que, más que estresado, se sienta un poco deprimido o funcionando con las pilas a medias. La idea es alinear mente-cuerpo-espíritu.
-Desbloqueo de meridianos: Es un masaje muy sutil que se hace en todo el cuerpo, pero pone énfasis en manos, pies y cabeza (donde están las terminaciones nerviosas) para trabajar los meridianos del cuerpo (que agrupan distintos órganos) y estimulan la circulación sanguínea.
La próxima vez que alguien os pregunte ¿qué quieres de regalo? ya sabes ... una degustación de masajes.

Chocolat





Juliette Binoche, junto a Johnny Deep, son los protagonistas de esta fábula que dura aproximadamente dos horas. Yo no he leído el libro pero es una película que te deja un dulce sabor y que transmite una sensación de paz a pesar de la represión que se vive en el pueblecito francés en el que transcurre la acción. Se mezcla la tradición familiar del chocolate (quizás por eso me sentí tan identificada?, ya os contaré ….) y sus “mágicos” poderes con las relaciones humanas, relaciones de miseria, no económica, pero sí de espíritu: intolerancia, pérdidas, desencuentros …. Para mí, la película tiene magia.

¿Quieres una taza de té?


El té es una infusión que se hace con las hojas de un arbusto, carmellia sinensis. Según se traten estas hojas el té se transforma en verde, rojo, negro y blanco.Originariamente este arbusto tenía un uso medicinal, y fue con la dinastía Tang (618-906) cuando se elaboró el arte del té así como el Código del Té (Tcháking) por el poeta Lu Yu, en el siglo VII. Es la primera obra que trata del té en su conjunto, desde la recolección de las hojas hasta la preparación.Sentarse a charlar, leer o relajarse mientras se desgusta un té forma parte de la historia sociocultural de muchos grupos humanos. En Europa, especialmente en Rusia e Inglaterra, es la bebida caliente favorita.Mi té favorito en invierno es el Himalaya, una combinación de gengibre y canela dulcemente perfumada con anís y otros ingredientes.Os invito a que visitéis el siguiente enlace, porque son mis preferidos: